1. 新手入门：选蟹与基础吃法核心知识点：挑选螃蟹需遵循“青背、白肚、金爪、黄毛”四大准则，其中蟹壳青灰色泛光泽、腹部乳白无黑斑为佳。以阳澄湖大闸蟹为例，2024年市场数据显示，单只4两公蟹的蟹膏饱满度在农历十月可达80%，而母蟹蟹黄...